Alcachofa Blanca - Cynara baetica

Alcachofa blanca - Cynara baetica

 Alcachofa exclusiva de las tierras béticas, es distinguible fácilmente por su tallo lanoso y sus grandes cabezuelas de flor blanca. Las hojas suelen estar desprovistas de pilosidad, aunque a veces con borra y reticulado en su envés y forma dividida en segmentos acabados en dientes espinosos. Las basales poseen peciolo, contrariamente a las del tallo que están sentadas en el mismo y de tamaño mucho menor.

Floración entre julio y agosto